Castanhas Assadas no Forno

11 de novembro celebra-se o dia de São Martinho ou do Magusto cá em Portugal e celebra-se também o dia da Independência de Angola, e nós comemoramos estas datas com castanhas, sejam assadas ou cozidas, acompanhadas de um vinho licoroso - o jeropiga.

Fizemos castanhas assadas no forno e gravamos, espero que gostem, e caso ainda não estejas INSCRITA NO NOSSO CANAL DO YOUTUBE E NEM NO MEU CANAL PESSOAL, por favor, passem por lá e deem aquela força, aquele incentivo, o apoio que todos devemos dar uns aos outros. Serei muito Grata!

Alimentação Low Car, a minha experiência #3
6 pequenos almoços para te inspirares

Daqui há poucos dias faz 1 ano que entrei nessa aventura alimentar e que nada me custou, mas que muito me ajudou.

Não, não é simplesmente por ter reduzido o meu volume, o inchaço do meu corpo ou por ter perdido algum peso, mas sim por saber o quanto conheço o meu corpo e o quanto soube desde o inicio o que me estava a fazer mal. Os carboidratos desnecessários para o meu organismo.

Se foi fácil a adaptação, sinceramente até que foi, porque consegui tirar do meu regime rotineiro a farinha branca (pão de farinha branca e bolos), os fritos (batatas fritas de pacote que comia todos os dias) e comer "desalmadamente" a qualquer hora.

Mas tenho a confessar que o mês de Dezembro de 2019 até meados de Abril (2020), voltei aos hábitos antigos, quase desisti de um regime que não é nada difícil de seguir e que na realidade para Nós Africanos ou Descendentes de África é super "de boa" - o facto de comermos muito mais vegetais, muito mais comidas que se assemelham ao veganismo, nos ajudaria imenso a cumprir a dieta Low Carb.

Só que não foi isso que aconteceu, num primeiro momento foram as festas natalícias e a passagem de ano, que sendo eu uma das cozinheiras cá de casa, fiz muitas coisas boas a base da farinha branca e que entre mandar fora o que fiz e comer, aqui não há escolha, come-se e acabou.

Num segundo momento, talvez por ansiedades e preguiça de fazer mais saladas, ir mais vezes ao hipermercado ou a praça e comprar mais vegetais, passei a consumir muito mais arroz branco, esparguete (massas no geral) e purés de batata... e o equilíbrio das verduras e legumes, frutas, das proteínas, dos lacticínios e até mesmo dos extras (chás, chocolates (guloseimas), panaches e etc), deixaram de existir.

Mas uma vez quero deixar bem claro que o objetivo da dieta Low Carb não é ficarmos como a "Carolina Patrocinio", até porque para isso, teria de ir ao ginásio e ser acompanhada de preferência por um PT (personal trainer) e um nutricionista.

Aqui a minha meta é Sentir-me e Estar Bem comigo mesma, é Sentir-me Mais Saudável, Mais Leve, Mais Feliz (sem a "pancha"), Menos Inchada e deixar de ter que estar sempre a encolher a barriga quando vou tirar uma fotografia xD

Por isso, cá estamos de volta, mas agora um pouco mais diferente. Com a pandemia do covid19, passei a fazer caminhadas de cerca de 10 kms e a fazer alguma atividade física para além de "correr atrás dos transportes públicos" (kkkk) quando vou trabalhar ou tratar de alguns assuntos no centro da cidade.

Voltei a cortar no excesso de carboidratos que consumia, mas agora não me privo de comer o que realmente desejo (como hambúrgueres e bolos), pois sei que numa dieta é importante esses regimes de redução alimentar ou até mesmo certos cortes, mas igualmente é importante ter um equilíbrio alimentar, fazer Exercícios Físicos, nem que seja a caminhada a que os médicos recomendam no mínimo de 30 minutos. Eu cá faço mais de 2 horas :D

Espero que gostem destas 6 opções de pequeno almoço:

Panquecas de aveia + Farinha integral

Bolacha integral (amanhecer) + ovo cozido

Pão integral c/manteiga planta + queijo e fiambre + chá de frutos vermelhos + iogurte grego de morango

2 ovos cozidos + 2 fatias de bacon

Bolo de banana e canela + pão integral c/ manteiga de amendoim + ovos mexidos + néctar frutos vermelhos

Chá de plantas (infusão) "sem barriga" + pão de forma integral c/ manteiga planta e queijo e fiambre

XoXo Helena Primeira.

 

Escapadelas pelo...

Hoje venho apresentar-vos este cantinho lisboeta que se parece muito com uma tasca, onde decidimos ir jantar em meados de 2017 (quanto tempo...) -  Restaurante Cabaças.

Apesar de já ter passado mais de 2 anos, é um restaurante que vale a pena visitar, até porque

Tem um espaço pequeno, mas muito acolhedor e tudo devido a simpatia dos seus funcionários. Mas a comida também é boa, sobretudo, o naco na pedra.

Logo que entramos é nos servido entradas típicas portuguesas (Pão + chouriço de carne + azeitonas + queijo e manteigas variadas).

Escolhemos três pratos diferentes para jantar. 

Como sempre a minha mãe escolheu um prato do mar, neste caso foi escolhido arroz de marisco, na qual foi servido num pequeno tacho (panela), mas confesso que este foi o prato que menos gostamos.

Eu e a minha irmã optamos por comer carne, um dos pratos foi o famoso naco na chapa de carne de vaca, acompanhado com arroz branco e batatas fritas. O outro prato foi um bife da vazia com um molho especial acompanhado com salada variada e ovo estrelado. Todos os pratos foram muito bem servidos.

Como bebidas escolhemos refrigerantes e aquela famosa e saborosa bebida de sidra de frutos vermelhos.

No total pagamos menos de 50 euros.

NOTA: 7,5

XoXo Helena Primeira.

Tarte de Leite Condensado com Base de Bolacha

Olá a Todos!

Para hoje trago aqui no blog uma receita que entrou na minha Família há muitos anos e que já não fazíamos com frequência, sendo que ela é Super Fácil, Prática e Saborosa.

O que vão precisar para fazer esta Tarte de Leite Condensado com Base de Bolacha:

Ingredientes Base/ Base Ingredients:

• 250 gr de bolacha Maria (ou a bolacha da sua preferência)  ou 1 pacote e meio
• 2 colheres de leite
• 125 gr de Margarina/ Manteida ou 7 colheres de sopa de Manteiga

Ingredientes Recheio:

• 1 lata de Leite Condensado
• 4 Ovos
• Sumo de 1 limão.

Como Preparar (How To Prepare):

Ligue o forno a 180º.

Triture as bolachas e reserve-as num alguidar (bacia).

Junte a Manteiga derretida nas bolachas trituradas e misture tudo (com as mão mesmo) até formar uma farofa, e logo de seguida adicione as 2 colheres de leite e volte a misturar.

Antes de passares ao recheio, espalhe todo o preparado anterior (da bolacha) numa tarteira ou recipiente da sua preferência, e reserve.

Separe as claras das gemas e bate as claras em castelo e reserve.

Num tacho coloque as gemas, o leite condensado e o sumo do limão e leve ao lume (brando ou no mínimo), mexendo sempre muito bem com a ajuda de uma vareta até ficar um creme.

Agora, junte este creme as claras em castelo e misture tudo muito bem :)

Verta todo este preparado na base de bolacha que está a aguardar na tarteira, coloque no forno já pré-aquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos.

Está pronta.

Podes enfeita-la de várias maneiras, como bolacha triturada por cima (como fiz), polvilhar com açúcar em pó e canela ou com um maçarico queimar o topo do receio para dar aquele toque.

Espero que tenhas gostado, faz e diz-me o que achas.

Bom Apetite!

XoXo Helena Primeira.

Escapadelas pelo...

Há algum tempo fomos celebrar o aniversário de uma amiga e o restaurante que "ela escolheu" foi A Tia Bé.

Que tenha conhecimento existem dois restaurantes do grupo, e ambos situam-se na Margem Sul.

O edifício que fomos tem dois pisos, é espaçoso e a decoração é bem típica africana.

Pelo que presenciamos, tem sempre clientes e para jantares de grupo (como foi o nosso caso) há um dj que vai tocando música a noite inteira.

Não sei se sabem, mas é raro um africano que cozinhe os pratos típicos de África, ir a um restaurante e pedir comida africana, pelo menos eu não consigo comer comida africana fora de casa. Por isso, os pratos que eu e a minha irmã escolhemos para comer foram:

- bife com molho da Tia Bé (um bife com natas, cogumelos e um trevo de café) e 

- bife com molho de natas e fiambre, ambos os pratos acompanhados de arroz branco e batatas fritas caseiras - que gostei.

Para beber optamos por refrigerante e como sobremesa ficamos pelo bolo de aniversário da amiga.

Para ti que queres conhecer um pouco dos pratos africanos (como a moamba + funge e a cachupa), passem por lá que servem destes e outros pratos, como pratos portugueses.

Quanto ao atendimento, muito sinceramente não houve contacto e achei a funcionária que estava a apontar os pedido nada sorridente, talvez, um pouco cansada e com excesso de trabalho.

Sobre valores, acho que um almoço ou jantar casual compensa, mas para jantares de grupo não. Pois fica caro e sinceramente não houve entendimento no valor das ementas (no nosso caso). 

NOTA: 5

[Brevemente teremos vídeo deste vlog no nosso canal do youtube Primeira's Life]

XoXo Helena Primeira.

Escapadelas pelo...

Estou de volta com mais uma experiência degostativa. Desta vez escolhemos ir comer um dos pratos que adoramos num dos restauraantes que todos os anos escolhemos como a ceia de passagem de ano, pizza!!

Já há uns anos que conheço a Pizzaria Domino's e desde já confesso que a que mais escolhemos e adoramos é a de queijo e bacon extra (a replica da bacon lovers da pizza hut, percebem? ^^,).

Para quem não sabe, esta empresa alimentar é americana e um dos seus "lemas" mais famoso são as suas rápidas empregas, isto é, todas as suas encomendas têm até 30 minutos para serem entregues ao cliente, caso isto não aconteça, a pizza não será cobrada ao cliente. Muito fixe, não acham?

Eu adoro, só que além de não ter nenhuma loja nas redondezas de onde vivo, eles não aceitam encomendas fora do raio das lojas que têm, o que faz com que eu tenha sempre de me deslocar até a loja. Mas também não conheço nenhum caso em que o cliente ficou sem pagar a sua encomenda nessa pizzaria por terem excedido o tempo.

A loja que costumamos ir é a de Almada, apesar de ser pequena no seu interior é aconchegante, ela tem um espaço externo bem espaçoso.

Adoro o facto de haver moveis adaptados para crianças, bem como o facto de podermos seguir como está a ser feita a nossa pizza (algo que já existem há muitos anos na telepizza).

Nesta nossa visita escolhemos o seguinte:

- Pizza de Bacon e Queijo Extra

- Pizza Carbonara

- Pão de alho e especiarias

- Uma garrafa de fanta.

Tudo por 20 euros.

Pontos a considerar:

- Funcionários simpáticos;

- Atendimento rápido;

- Existem várias campanhas promocionais durante o ano (e nós escolhemos uma delas) - logo o valor desta ementa vale super a pena;

- As pizzas são saborosas e nós escolhemos sempre a massa tradicional, pois gostamos de massa grande e fofa.

Ponto Negativo:

- Falta de lojas noutras localidades;

- O não aceitarem encomendas para outras localidades.

NOTA: 8

[Brevemente teremos vídeo desta ida a pizzaria domino's no nosso canal do youtube Primeira's Life]

XoXo Helena Primeira.