Castanhas Assadas no Forno

11 de novembro celebra-se o dia de São Martinho ou do Magusto cá em Portugal e celebra-se também o dia da Independência de Angola, e nós comemoramos estas datas com castanhas, sejam assadas ou cozidas, acompanhadas de um vinho licoroso - o jeropiga.

Fizemos castanhas assadas no forno e gravamos, espero que gostem, e caso ainda não estejas INSCRITA NO NOSSO CANAL DO YOUTUBE E NEM NO MEU CANAL PESSOAL, por favor, passem por lá e deem aquela força, aquele incentivo, o apoio que todos devemos dar uns aos outros. Serei muito Grata!

Alimentação Low Car, a minha experiência #3
6 pequenos almoços para te inspirares

Daqui há poucos dias faz 1 ano que entrei nessa aventura alimentar e que nada me custou, mas que muito me ajudou.

Não, não é simplesmente por ter reduzido o meu volume, o inchaço do meu corpo ou por ter perdido algum peso, mas sim por saber o quanto conheço o meu corpo e o quanto soube desde o inicio o que me estava a fazer mal. Os carboidratos desnecessários para o meu organismo.

Se foi fácil a adaptação, sinceramente até que foi, porque consegui tirar do meu regime rotineiro a farinha branca (pão de farinha branca e bolos), os fritos (batatas fritas de pacote que comia todos os dias) e comer "desalmadamente" a qualquer hora.

Mas tenho a confessar que o mês de Dezembro de 2019 até meados de Abril (2020), voltei aos hábitos antigos, quase desisti de um regime que não é nada difícil de seguir e que na realidade para Nós Africanos ou Descendentes de África é super "de boa" - o facto de comermos muito mais vegetais, muito mais comidas que se assemelham ao veganismo, nos ajudaria imenso a cumprir a dieta Low Carb.

Só que não foi isso que aconteceu, num primeiro momento foram as festas natalícias e a passagem de ano, que sendo eu uma das cozinheiras cá de casa, fiz muitas coisas boas a base da farinha branca e que entre mandar fora o que fiz e comer, aqui não há escolha, come-se e acabou.

Num segundo momento, talvez por ansiedades e preguiça de fazer mais saladas, ir mais vezes ao hipermercado ou a praça e comprar mais vegetais, passei a consumir muito mais arroz branco, esparguete (massas no geral) e purés de batata... e o equilíbrio das verduras e legumes, frutas, das proteínas, dos lacticínios e até mesmo dos extras (chás, chocolates (guloseimas), panaches e etc), deixaram de existir.

Mas uma vez quero deixar bem claro que o objetivo da dieta Low Carb não é ficarmos como a "Carolina Patrocinio", até porque para isso, teria de ir ao ginásio e ser acompanhada de preferência por um PT (personal trainer) e um nutricionista.

Aqui a minha meta é Sentir-me e Estar Bem comigo mesma, é Sentir-me Mais Saudável, Mais Leve, Mais Feliz (sem a "pancha"), Menos Inchada e deixar de ter que estar sempre a encolher a barriga quando vou tirar uma fotografia xD

Por isso, cá estamos de volta, mas agora um pouco mais diferente. Com a pandemia do covid19, passei a fazer caminhadas de cerca de 10 kms e a fazer alguma atividade física para além de "correr atrás dos transportes públicos" (kkkk) quando vou trabalhar ou tratar de alguns assuntos no centro da cidade.

Voltei a cortar no excesso de carboidratos que consumia, mas agora não me privo de comer o que realmente desejo (como hambúrgueres e bolos), pois sei que numa dieta é importante esses regimes de redução alimentar ou até mesmo certos cortes, mas igualmente é importante ter um equilíbrio alimentar, fazer Exercícios Físicos, nem que seja a caminhada a que os médicos recomendam no mínimo de 30 minutos. Eu cá faço mais de 2 horas :D

Espero que gostem destas 6 opções de pequeno almoço:

Panquecas de aveia + Farinha integral

Bolacha integral (amanhecer) + ovo cozido

Pão integral c/manteiga planta + queijo e fiambre + chá de frutos vermelhos + iogurte grego de morango

2 ovos cozidos + 2 fatias de bacon

Bolo de banana e canela + pão integral c/ manteiga de amendoim + ovos mexidos + néctar frutos vermelhos

Chá de plantas (infusão) "sem barriga" + pão de forma integral c/ manteiga planta e queijo e fiambre

XoXo Helena Primeira.

Tarte de Leite Condensado com Base de Bolacha

Olá a Todos!

Para hoje trago aqui no blog uma receita que entrou na minha Família há muitos anos e que já não fazíamos com frequência, sendo que ela é Super Fácil, Prática e Saborosa.

O que vão precisar para fazer esta Tarte de Leite Condensado com Base de Bolacha:

Ingredientes Base/ Base Ingredients:

• 250 gr de bolacha Maria (ou a bolacha da sua preferência)  ou 1 pacote e meio
• 2 colheres de leite
• 125 gr de Margarina/ Manteida ou 7 colheres de sopa de Manteiga

Ingredientes Recheio:

• 1 lata de Leite Condensado
• 4 Ovos
• Sumo de 1 limão.

Como Preparar (How To Prepare):

Ligue o forno a 180º.

Triture as bolachas e reserve-as num alguidar (bacia).

Junte a Manteiga derretida nas bolachas trituradas e misture tudo (com as mão mesmo) até formar uma farofa, e logo de seguida adicione as 2 colheres de leite e volte a misturar.

Antes de passares ao recheio, espalhe todo o preparado anterior (da bolacha) numa tarteira ou recipiente da sua preferência, e reserve.

Separe as claras das gemas e bate as claras em castelo e reserve.

Num tacho coloque as gemas, o leite condensado e o sumo do limão e leve ao lume (brando ou no mínimo), mexendo sempre muito bem com a ajuda de uma vareta até ficar um creme.

Agora, junte este creme as claras em castelo e misture tudo muito bem :)

Verta todo este preparado na base de bolacha que está a aguardar na tarteira, coloque no forno já pré-aquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos.

Está pronta.

Podes enfeita-la de várias maneiras, como bolacha triturada por cima (como fiz), polvilhar com açúcar em pó e canela ou com um maçarico queimar o topo do receio para dar aquele toque.

Espero que tenhas gostado, faz e diz-me o que achas.

Bom Apetite!

XoXo Helena Primeira.

Mesa Posta #2

Hellooooo Malta!

Hoje trago-vos mais uma rubrica de Mesa Posta, e o tema é a Nossa Mesa Posta de Páscoa :D

Como têm reparado, uma mesa posta, aquela mesa arranjada faz toda a diferença, e fazer com que os Nossos se sintam amados e acarinhados, mesmo que com pouco é TUDO!
Sei, também, que esta época é mais vivida e celebrada pela população cristã, mas esta decoração de páscoa servirá para vos inspirar a fazerem esta decoração em outras ocasiões.

Para mim a semana santa, a semana do dia da Páscoa, começando, sobretudo, na Sexta feira Santa é como o Natal, são dias de comemoração, dias de celebrar a vida em Família e de estar bem perto de quem muito amamos. É sem dúvida, também, dias de introspecção e de agradecimento pela protecção e por tudo no geral.

Cá em casa a Nossa mesa posta é montada desde sexta feira e só a retiramos na segunda feira após o domingo de Páscoa. E todos os anos tentamos fazer diferente e especial.

Neste ano escolhemos o amarelo, o branco, algum toque de prata (talheres, porta guardanapos e os copos de água/ sumo transparentes) e por fim, o castanho para alguns apontamentos (como a base da travessa do prato principal; os pratos têm desenhos castanhos e até as cores das comidas ajudaram na paleta de cores ^.^ ).
Para mim a toalha com detalhes amarelos, galinhas e ovos foi sem dúvida o ponto chave desta decoração... E olhem que ela é daquelas toalhas de uso diário e já tem mais 15 anos.
Como não tenho decorações especificas de páscoa (coelhos, cenouras, etc.), optamos por espalhar pela mesa ovos de chocolate e amêndoas e super que combinou com o tema :)
Contudo, decidimos juntar dois tipos de guardanapos de tecidos, o branco em algodão e o amarelo que faz lembrar cetim, e ambos deram aquela elegância a mesa.

Espero que gostem e que estejam todos bem.

Boa Páscoa para Todos Nós!

XoXo Helena Primeira.

Mesa Posta de Natal #2

O dia que celebramos o nascimento de Jesus Cristo (caso sejas cristão) está mesmo a porta, e como se tem tornado habitual aqui pelo blog, hoje vim deixar-vos algumas lembranças de como foi a nossa ceia de natal do ano passado (2018).

É isso mesmo, decoração de mesa posta de natal é o tema de hoje. E quero saber se sou a única que adoro a decoração, o brilho das luzes e o cheirinho a festa de natal? ^.^

Contudo, gostaria de dar destaque a tolha de mesa rendada (da minha Mãe) linda e super que deu aquele toque especial, aconchegante e glamouroso a nossa mesa. Simplesmente amei!

Cores escolhidas:
- Dourado
- Branco;
- Transparente e
- Encarnado.

Espero que gostem,

Festas Felizes!

XoXo Helena Primeira.

Mesa Posta #1

Olá Malta, tudo bem?

Hoje venho compartilhar com vocês mais uma Mesa Posta, só que desta vez a celebração do aniversário da Mamys Poderosa de há 2 anos atrás. Sim esta mesa posta foi registada em Setembro de 2017 e como sabem, apesar de não fazer aniversário neste mês, o mês de Setembro é mesmo muito especial para mim e para a minha Família.

Acabamos de aterrar há 3 dias de umas sonhadas férias para celebrar o aniversário da Mamys deste ano (2019) e como tal quis atualizar este nosso cantinho com algo que amo fazer, pois apesar de simples, informal, apesar de ter uma família pequena, apesar de normalmente fazermos as nossas refeições de aniversário na rua (restaurantes); nada melhor que receber a pessoa que amamos com carinho e poder sentar a mesa com a família para desfrutar deste momento (já que na correria do dia a dia e do quotidiano, os horários não são compatíveis e são raras as vezes que dá para jantarmos juntas em casa).

Com carinho vos deixo este registo que foi o nosso "Lunch" cá por casa,

Espero que gostem,

NOTAS:

• São muitas as vezes que ponho os talheres de forma errada, por isso, aqui fica a dica, a faca tem de estar virada para dentro e não como aqui tenho. E acreditem, este erro é bem frequente.

XoXo Helena Primeira.