Alimentação Low Carb, a minha experiência #1

O verão está ai e com ele chegam as loucuras das dietas e regimes alimentares, e como tal eu não podia ficar de fora.

Hoje quero apresentar-vos este nosso regime que me propus fazer, alimentando-me de forma mais saudável e evitando ao máximo os carboidratos, que me acompanham todos os dias desde que me conheço como gente.

E vocês perguntam, Helena porquê isso agora?

- Antes de tudo, quero que saibam que NUNCA FUI de FAZER DIETAS! [a não ser dieta para engordar, até porque nunca foi necessário devido ao meu maravilhoso metabolismo acelerado, tal como já contará noutro post AQUI no blog].

Mas não sei quanto a vocês, cada vez que engordo lá incha a barriga e se emagreço essa gordura que fica a volta do abdómen teima em desaparecer, como assim?!

Então nesta última viagem que fiz para Barcelona eu e a minha irmã, em conversa com o Bruno um jovem brasileiro que também estava de passagem por Espanha, chegamos a conclusão que muito do nosso inchaço corporal e a gordura localizada que temos e que teima em sair, vem dos alimentos processados, carboidratos, bem como, também de uma (pequena ou não) intolerância a lactose...

Foi ai que decidimos mudar de forma saudável e nada agressiva a nossa alimentação.

Oficialmente decidimos iniciar esta dieta no dia 1 de junho deste ano (sábado passado), mas um dos pontos para que a dieta corra as mil maravilhas, sem desistências e desmotivações, ficou acordado que teríamos o final de semana para o dia livre, dia da bagunça, do fura dietas xD e não podia calhar melhor dia não é?! Lá passamos o fim de semana mais tranquilas, sem privações alimentares, mas com o pensamento no que fazer nos dias seguintes.

Assim sendo, hoje segunda feira, dia 03 de junho, começou oficialmente a minha experiência sobre a alimentação Low Carb. Logo quis deixar-vos os pratos que fiz para me alimentar.

[LEMBRANDO QUE NÃO TENHO GRANDES CONHECIMENTOS NESTA ÁREA E QUE AINDA ESTOU A DESCOBRIR E A EXPLORAR ESTE NOVO MUNDO, MAS QUE O OBJECTIVO NÃO É EMAGRECER, por isso, iremos sim consumir alguns alimentos como a batata doce, a mandioca (são carboidratos menos prejudiciais), o pão integral e o feijão visto que a sua digestão é mais lenta (tem baixo nível glicêmico) e contêm mais fibras].

Matabicho (Pequeno Almoço)

Almoço

Jantar

Contem-me, quero saber tudo, já alguma vez fizeram dietas? Quais? Como correu? E este regime conheciam?

XoXo Helena Primeira.

Tábua de Queijos e Enchidos

Com a correria do dia a dia, o transito caótico e as lojas a "barrotar" nestes últimos dias do ano, quase nos falta aquela criatividade para montarmos a Mesa Posta para receber a família na passagem de ano.

Sabem aquela entrada que pode servir como "refeição", aquele clássico de petiscadas com a família e amigos que fazem sucesso, é o que vos trago hoje.

A tábua tal como o nome indica, é uma tábua de madeira (daquelas em que outrora as nossas mães batiam os bifes para que o mesmos ficassem tenrinhos), que iremos servir diferentes tipos de queijos e alguns enchidos a escolha de cada um. Caso queiras a tua tábua mais composta, basta adicionares tostas e pães recheados, acompanhado de um bom espumante, vinho ou sumo, acabas por não perder muito tempo na cozinha e acabas, também, por gastar pouco dinheiro.

Como podem observar, não usei uma tábua de madeira, visto que hoje em dia podes compor este tipo de refeição em diferentes utensílios (tábuas de madeira, pratos de vidro ou porcelanas, tábuas de ardósia e etc.).
Escolhi:

• cinco tipos de queijos (camembert, flamengo, brie, requeijão de vaca e etc.);
• presunto;
• paio;
• nozes e uvas para compor mais e enfeitar a tábua;
• e no centro um paté de atum.

Espero que tenham gostado desta sugestão de entrada.

XoXo Helena Primeira.

Receita de Moamba de Galinha Angolana - super fácil

Olá Olá Mundo!

Não sei quanto a vossa cultura, mas na cultura AFRICANA, estejas onde estiveres, a hora que for e com ou sem tempo, o fim de semana é sagrado. É daqueles dias da semana que todos ansiamos, porque sabemos desde miudinhos que vai haver aquele almoço ajantarado com os típicos pratos africanos - seja no sábado ou no domingo.

Por isso, aqui deixo-vos este vídeo que fiz com a colaboração da minha MÃE e espero que gostem da famosa receita da Moamba de Galinha Angolana [e não tens desculpa para não provares, visto que vos deixo aqui uma forma muito fácil de fazer, e com poucos ingredientes].

Se fizerem esta receita, contem-me aqui nos comentários, e Bom Apetite!

Good evening everyone!

Espero que tenham passado um ótimo feriado. E como não podia deixar de fazer a postagem de um local que tenha ido conhecer, conviver e divertir-me um pouco, aqui deixo-vos uma receita do meu Bolo Pizza que adoro fazer para receber amigos ou mesmo quando não tenho a carne ou peixe descongelado.

Pois é amigos, quem me conhece sabe bem que adoro CONVÍVIOS e JANTARES de CONVÍVIO mesmo por casa, ou em casa de amigos, por isso, e como também ainda não deu tempo para ir comer fora ou ir a um bar, aqui fica esta deliciosa receita - ideal para convidares os teus a passarem aí por casa; e ainda algumas fotos de uma das bebidas que gosto quando faço jantares cá em casa [Caipirão] :)

Bolo Pizza da Primeira

Ingredientes para a massa:

• 3 ovo
• 1/2 de uma xicara de óleo
• 2 xicaras e meia de farinha de trigo
• 1 xicara de leite
• 1 ou 1/2 xicara de parmesão/ queijo ao vosso gosto (ralado)

Como preparar:

Junta todos os ingredientes numa tigela/ alguidar e mistura tudo muito bem. Depois de tudo misturado, coloca-se a massa numa travessa de ir ao forno, espalha a massa e é só começar a colocar os elementos que compõem uma pizza. Eu nesta optei na polpa de tomate simples + oregãos q.b + queijo ralado + chourição + becan + fiambre + cogumelos + cebola cortada as rodelas finas.
Levar ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 a 25 minutos (dependendo do forno) - e como é um bolo, o teste do palito para saber se a massa está cozida, aqui também é válido.

Espero que gostem,
Bom Apetite!

XoXo Helena Primeira.

Receita de Francesinha

Ingredientes (Ingredients) para 2 doses:

• 2 bifanas
• 4 fatias de pão de forma (se preferir sem côdea)
• 2 linguiças (chouriço ou salchichas)
• 2 fatias de fiambre
• 2 fatias de queijo (para pôr dentro do pão)
• 8 fatias de queijo (para cobrir o pão)
• 2 ovos
• Molho de francesinha
• Temperos (q.b. e a gosto)
• Margarina/ manteiga para fritar
• Batatas fritas para acompanhar.

Como preparar (How to prepare)?

1. Tempere os bifes.
2. No lume coloque uma frigideira com margarina/ manteiga e frite os bifes. Depois de fritos reserve-os.
3. Noutra frigideira asse as linguiças/ chouriço e também reserve-os.
   No entanto, nesta mesma frigideira tosta as fatias de pão (se preferir usa outra frigideira ou uma tostadeira) - lembrando que não têm de ficar muito torradas.
4. Numa panela/ tacho coloque o molho das francesinhas e deixe ferver muito bem. É também nesta etapa que aconselho fritar os ovos (e reserve-os).
5. Agora vamos montar as francesinhas - para isso basta pôr uma das fatias de pão no centro de um tabuleiro de ir ao forno, por cima do pão põe-se o bife, de seguida a linguiça, o fiambre e depois o queijo. Por fim basta tapar com a outra fatia de pão.
6. Depois de feita as sandes, coloque a volta da mesma o restante das fatias de queijo de modo a que as sandes fiquem totalmente cobertas com os queijos.
7. Finalmente e antes de ir ao forno, junta o molho das francesinhas bem quente por cima das sandes - à quantidade que quiser. 
8. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

Dica:
- Para quem não gosta ou não pode comer fritos, o bife também pode ser grelhado, assado ou cozido.

Bom Apetite!

XoXo Helena Primeira.

VER VÍDEO DA RECEITA NO MEU CANAL DO YOUTUBE// SEE RECIPE VIDEO ON MY YOUTUBE CHANNEL:
➝ https://www.youtube.com/watch?v=1C4LQETZZqs

Cronograma Capilar: Nutrição #1

Bom dia a todos,

E cá estamos no mês de setembro... poças nem acredito que para as festas natalícias faltam apenas 3 meses, bah, como o tempo tem passado.

Bem hoje não podia postar outra coisa se não um dos cuidados que tive no meu Cronograma Capilar (C.C.) do mês passado. Só para lembrar e para quem não viu o meu post ou vídeo sobre o assunto, o C.C. é a Organização de Todos os Produtos que vamos usar para Cuidar do nosso Cabelo.

Há que lembrar também que cada cabelo tem a sua própria identidade e estrutura, cada produto tem a sua função e os cuidados têm de ser feito conforme a sua necessidade.

Então a primeira Nutrição que fiz foi a seguinte:

Nutrição #1

• 1 colher (sopa) de Azeite doce/ Óleo de oliva
• 3 colheres (sopa) de um creme - da sua preferência
• 3 gotas de vitaminas - eu usei a VB5

Junta-se todos estes produtos num recipiente e mistura-se bem. Depois é só aplicar o preparado nos cabelos, mexa a mexa. Depois de tudo aplicado, colocar um saco plástico ou uma toca e deixar descansar por 40 minutos.

Passado esse tempo, lavar o cabelo normalmente e deixa-lo a secar naturalmente (de preferência). Quando o cabelo estiver seco ou meio seco passar um creme/ óleo de pentear e fazer tudo o que fazem nas vossas rotinas capilares.

- Eu pessoalmente não necessitei de usar creme/ óleo de pentear pois o creme que usei para nutrir os fios, deixara-no bem hidratado e com óleo, por isso, até poupei :)